Cor vermelho rubi intenso. Nariz com notas de especiarias, amoras e cerejas maduras, típico da colheita tardia com notas de tabaco e chocolate amargo, libertando notas de ameixas secas. No paladar é um vinho encorpado, macio e rico em fino taninos, com notas de cacau, café e baunilha.
Harmonização
Carnes vermelhas e carne de caça.
Temperatura de serviço
18ºC
Tempo de Aeração
30 min
Quando degustar
Até 6 anos.
Amadurecimento
18 meses em barricas finas de madeira francesa.
Particularidades
Colheita foi realizada na segunda quinzena de setembro e primeira semana de outubro. As uvas foram colhidas manualmente em uma fase de maturação avançada.
Fermentação de 4 dias de maceração a frio a 0°C e 15 dias de fermentação (com leveduras autóctones selecionadas) a 24-26ºC.
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nota1nota2nota3nota4nota5nota6Por: R$ 149,00
nota1nota2nota3nota4nota5nota6De: R$ 199,00 Por: R$ 149,25
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