100% Merlot, Dame de Boüard 2017 do Château Clos de Boüard revela todas as origens dos prestigiosos terroirs Libournais, os famosos solos argilo-calcários em um vinho com uma marca única. Preciso, expressivo, Dame de Boüard 2017 já expressa sua riqueza e sua intensidade aromática frutada no nariz com notas de frutas pretas maduras, dando lugar à doçura de especiarias e ervas secas. O paladar seduz com a generosidade típica do Merlot, deliciosamente desvendada pela estrutura de taninos sedosos.
Harmonização
Guisado, carne grelhada, queijos.
Temperatura de serviço
17-18ºC
Tempo de Aeração
30 minutos
Quando degustar
Até 10 anos
Amadurecimento
10 a 14 meses em barricas, sendo 30% novas.
Particularidades
Videiras com 40 anos. Maceração pré-fermentação a 8-10º. Fermentação alcoolica, maceração de 3 a 5 semanas. Fermentação maloláctica em barrica.
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