Calmel & Joseph Villa Blanche Marselan 2021

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Vinhos

PaísFrança
RegiãoLanguedoc
DenominaçãoIGP Pays d'Oc
Safra2021
ProdutorCalmel e Joseph
Conteúdo750 ml
TipoTinto
Uvas100% Marselan
DegustaçãoA cor é profunda, com reflexos violáceos. A safra 2021 nos oferece um vinho que é poderoso mas muito bem equilibrado, com um nariz de frutos silvestres pretos (groselha, amora…), com notas de chocolate e especiarias como endro e pimenta preta. Excelente corpo na boca que contrabalança perfeitamente com a maturidade dos aromas. Mocha, frutas vermelhas, turfa e notas apimentadas misturam-se no paladar que é macio, cheio e denso, com taninos bem integrados. A passagem pela barrica de carvalho confere um final com notas de baunilha e coco. Este Marselan surpreenderá tanto os novatos quanto os especialistas em vinho.
HarmonizaçãoPato, costela defumada, carne vermelha, churrasco. paleta de cordeiro assada com alho e alecrim, ensopado de legumes e lentilha e até mesmo uma bela feijoada.
Temperatura de serviço15-17°C
Tempo de Aeração30 minutos
Quando degustarAté 3 anos.
Amadurecimento4 meses em barricas de um ano.
ParticularidadesO clima tipicamente mediterrânico, com seus invernos, verões quentes e baixa pluviosidade oferece condições ideais para as uvas atingirem a maturidade perfeita. Vinificação tradicional, com desengace total e esmagamento parcial (50%). Sessões de bombeamento curtas de 10 minutos realizadas diariamente com temperaturas de fermentação em torno de 25 a 28°C. Tempo total de cubação foi três semanas. A fermentação malolática ocorreu após a decantação.
ProduçãoTradicional
PerfilEncorpado, Estruturado
Teor alcoólico14%
SoloArgilo-calcário.
Imagem do Domainep_calmel_joseph.jpg
Link do Domaine

Ficha Técnica

    Languedoc

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