Linda cor vermelho escuro com reflexos rubi. Aromas complexos (frutas maduras, alcaçuz, avelã). Vinho tinto francês delicado e elegante com perfeito equilíbrio.
Harmonização
Carne grelhada, cordeiro e queijos fortes.
Temperatura de serviço
17-18°C
Tempo de Aeração
30 min
Quando degustar
Até 11 anos.
Amadurecimento
12 meses em barrica, sendo 30% novas.
Particularidades
Embora os primeiros seis meses do ano tenham sido particularmente úmidos, a floração ocorreu de forma muito homogênea e rápida, em uma das raras janelas sem chuva. Seguiu-se um longo período seco e ensolarado (meados de junho a meados de setembro). A sucessão de condições extremas poderia levar ao temor de uma fragilidade da videira e das uvas. Os trabalhos no vinhedo permitiram antecipar e preparar a videira para o período de seca deste verão e revelar o potencial qualitativo da colheita. As uvas foram colhidas em condições otimizadas de maturação, com colheitas definidas, especialmente programadas. Todos os ingredientes se juntaram para que 2016 fosse ainda uma grande safra!
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