Linda cor vermelho escuro com reflexos rubi. Um vinho delicado e frutado que se abre sobre notas de frutas vermelhas maduras. Os taninos são redondos e equilibrados.
Harmonização
Carne grelhada, cordeiro e queijos fortes.
Temperatura de serviço
16-18°C
Tempo de Aeração
30 min
Quando degustar
Até 15 anos.
Amadurecimento
12 meses em barrica, sendo 25% novas.
Particularidades
Fermentação maloláctica em cubas.
A videira amadureceu com 3 semanas de antecedência, depois de um inverno muito ameno! O verão foi escaldante. Os primeiros 15 dias de setembro, marcados por dias quentes e noites frescas, permitem alcançar condições ótimas de maturação. A vindima 2020, com colheita antecipada, apresenta-se com excelentes vinhos em perspectiva. Vemos um grande potencial! Devido à seca, o tamanho dos bagos reduziu significativamente, levando a uma perda de cerca de 25% dos volumes. A qualidade está aí com boas concentrações, cores sustentadas, taninos sedosos e magníficos equilíbrios entre álcool e acidez e taninos. Todos os ingredientes estão aí para fazer de 2020 uma garrafa muito bonita,
um ano que terá feito história.
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