Domaine de Fondrèche Persia 2020

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Vinhos

Ficha TécnicaFT_Domaine Fondrèche Persia 2020.jpg
PaísFrança
RegiãoCôtes du Rhône
DenominaçãoAOC Ventoux
Safra2020
ProdutorDomaine de Fondrèche
Conteúdo750 ml
TipoTinto
Uvas90% Syrah e 10% Mouvèdre
DegustaçãoFrutas vermelhas no nariz, uma boa amplitude em frutas frescas como groselha vermelha e groselha preta. Um paladar agradável e um final longo apoiado por taninos sedosos.
HarmonizaçãoCordeiro, ossobuco, carne com molho agridoce, carnes vermelhas assadas lentamente e queijos curados.
Temperatura de serviço16-18°C
Tempo de Aeração30 minutos
Quando degustarAté 6 anos.
Amadurecimento12 meses em barris de carvalho novos.
ParticularidadesVinificação feita sem adição de sulfitos. Este vinho é produzido a partir das vinhas mais antigas da propriedade e nos mais belos terroirs. Esta rigorosa seleção de parcelas é um verdadeiro indicador do potencial da propriedade. Vinificação tradicional, cuba por 14 a 21 dias com apenas alguns pequenos golpes para promover a extração lenta e gradual.
ProduçãoSem Sulfito
PerfilGastronômico
Teor alcoólico14,5%
SoloCalcário argiloso-arenoso.
Imagem do Domainedomaine-fondreche.jpg
Link do Domaine
Descrição Notas/Medalhas93 James Suckling | 93 Jeb Dunnuck
nota193 JS
nota293 JD
imagem medalha 01selo-sem-sulfito.png

Ficha Técnica

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