Famille Jaume Vinsobres 2017

Tintos

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Vinhos

DenominaçãoAOC Vinsobres - Cru des Côtes-du-Rhône
Safra2017
ProdutorFamille Pascal e Richard Jaume
Conteúdo750 ml
TipoTinto
Teor alcoólico13,5%
Uvas60% Grenache e 40% Syrah
SoloAreno-limoso.
DegustaçãoVinho tinto que apresenta no nariz um buquê de frutas vermelhas, expressivo também nas frutas frescas tais como cássis e groselha. Na boca, é um vinho francês que expressa um suave ataque de carvalho e taninos macios persistentes.
HarmonizaçãoIdeal para acompanhar uma feijoada, pratos a base shimeji ou uma fondue de carne.
Temperatura de serviço16°-18°C
Tempo de Aeração30 minutos
Quando degustarDe 5 a 8 anos.
ParticularidadesColheita manual ou mecânica com uma triagem rigorosa na vindima. Desengace total com esmagamento parcial. Longa maceração pré-fermentação do mosto (20 dias), sob controle de temperatura em adegas climatizadas. Terroir “Les Collines”: solo areno-limo-argiloso, terreno voltado para a face sudeste, em encosta a 400 m de altura, que permite um amadurecimento progressivo das uvas, taninos muito finos e aromas de frutas frescas. Idade média das videiras: 40 anos. Produtividade média: 38 hl/ha. Produção anual: 60.000 garrafas (5.000 caixas).
ProduçãoTradicional
PerfilEncorpado, Gastronômico
Imagem do Domainep_jaume.jpg
Link do Domaine

Região

RegiãoCôtes du Rhône

Ficha Técnica

    Cotês du Rhône

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