Ficha Técnica | FT_Maison Jaffelin Santenay.jpg |
---|---|
País | França |
Região | Bourgogne |
Denominação | AOC Santenay 1er Cru |
Safra | 2019 |
Produtor | Maison Jaffelin |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Tinto |
Uvas | 100% Pinot Noir |
Degustação | Uma bela cor rubi brilhante com reflexos granada. Nariz complexo e fino com aromas de frutas pretas, peónia, notas tostadas e especiarias. No paladar tem um ataque frutado e franco, meio-palato rico e homogêneo com taninos elegantes. Bela acidez, um vinho poderoso e suave ao mesmo tempo. |
Harmonização | Carnes vermelhas assadas, porco assado, omelete de cogumelos. |
Temperatura de serviço | 15-16°C |
Tempo de Aeração | 1 hora |
Quando degustar | Até 6 anos. |
Amadurecimento | Em barricas por 14 meses. |
Particularidades | As uvas são selecionadas manualmente e posteriormente maceradas em cuba de madeira. O novo vinho é então prensado e entonado por gravidade em barris de carvalho. |
Produção | Tradicional |
Perfil | Frutado, Mineral |
Teor alcoólico | 13% |
Solo | Argilo-calcário. |
Imagem do Domaine | p_jaffelin.jpg |
Link do Domaine | /domaines/bourgogne/Maison-Jaffelin |