Uma bela cor rubi brilhante com reflexos granada. Nariz complexo e fino com aromas de frutas pretas, peónia, notas tostadas e especiarias. No paladar tem um ataque frutado e franco, meio-palato rico e homogêneo com taninos elegantes. Bela acidez, um vinho poderoso e suave ao mesmo tempo.
Harmonização
Carnes vermelhas assadas, porco assado, omelete de cogumelos.
Temperatura de serviço
15-16°C
Tempo de Aeração
1 hora
Quando degustar
Até 6 anos.
Amadurecimento
Em barricas por 14 meses.
Particularidades
As uvas são selecionadas manualmente e posteriormente maceradas em cuba de madeira. O novo vinho é então prensado e entonado por gravidade em barris de carvalho.
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