50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot e 5% Petit Verdot
Degustação
Nariz com notas de frutas vermelhas e pretas, repleto de frescor. Paladar denso e elegante, intensamente frutado e vida longa. A qualidade dos taninos é soberba. Este vinho possui grande suavidade, classe e equilíbrio. Final magnífico. Concentrado, harmonioso, delicioso e de grande palatabilidade.
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, pratos com cogumelos, massas com ragu de carne, embutidos e queijos duros.
Temperatura de serviço
16-18ºC
Tempo de Aeração
Até 1 hora.
Quando degustar
Até 10 anos.
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho, um terço dos quais são barricas novas.
Particularidades
Segundo vinho do Domaine de Chevalier. Ao batizar seu segundo vinho L'ESPRIT DE CHEVALIER, a Família Bernard quer acima de tudo que tenha a marca de Chevalier e reflita o "espírito" da propriedade: poder e complexidade, mas também finesse e elegância.
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