Por: R$ 999,00
Vinhos
| País | França |
|---|---|
| Região | Languedoc |
| Denominação | IGP Pays d'Oc |
| Safra | 2022 |
| Produtor | Calmel e Joseph |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Tinto |
| Uvas | 100% Marselan |
| Degustação | Um belo vinho tinto profundo com reflexos violeta. O nariz inicial revela aromas intensos de mirtilo, groselha preta e figo fresco, seguidos por notas de tabaco e chocolate. Este vinho se distingue por seus taninos firmes, potentes e macios. No paladar, é encorpado e redondo, oferecendo um bouquet de sálvia, louro, pimenta-do-reino e sabores de cacau. O final é picante e indulgente. Este vinho monovarietal, 100% Marselan, elaborado com meticuloso cuidado, cativa com seu equilíbrio contrastante e originalidade. |
| Harmonização | Pato, costela defumada, carne vermelha, churrasco. paleta de cordeiro assada com alho e alecrim, ensopado de legumes e lentilha e até mesmo uma bela feijoada. |
| Temperatura de serviço | 15-17°C |
| Tempo de Aeração | 30 minutos |
| Quando degustar | Até 3 anos. |
| Amadurecimento | 4 meses em barricas. |
| Particularidades | Vinificação tradicional, com desengace total e esmagamento parcial a 50%. Breves remontagens de 10 minutos são realizadas diariamente com uma temperatura de fermentação entre 25 e 28°C. A maceração total durou 3 semanas. A fermentação malolática ocorreu sobre o vinho decantado. |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Encorpado, Estruturado |
| Teor alcoólico | 14% |
| Solo | Argilo-calcário. |
| Imagem do Domaine | p_calmel_joseph.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/languedoc/calmel-e-joseph |
Ficha Técnica
Degustação
Uvas
Harmonização
Notas e Medalhas
Particularidades
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