Plano Élégant

Produtos do Plano

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  Clos Canereccia Cuvée des Pierre 2023

  Tinto

  Região: Córsega

  

  Denominação

  • AOC Corse

  Degustação

  Degustação

  • Cor rubi clara e brilhante, com reflexos violáceos que evidenciam sua juventude e frescor. Aromas expressivos e elegantes, mesclando frutas vermelhas frescas ( framboesa, cereja e morango) com notas florais de violeta e toques sutis de especiarias mediterrâneas. Ataque macio e fresco, com taninos finos e textura sedosa. O corpo é médio, equilibrando-se entre a leveza frutada da Sciaccarellu e a estrutura mais firme da Niellucciu. A acidez vibrante confere tensão e prolonga o final, marcado por notas minerais e um delicado toque salino, lembrando o terroir granítico da ilha.

  Uvas

  Uvas

  • Sciaccarellu, Grenache e Niellucciu

  Harmonização

  Harmonização

  • Carnes grelhadas leves, cordeiro com ervas, embutidos artesanais, massas com cogumelos ou queijos de massa semi-dura.

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  Domaine les Evigneaux 2020

  Tinto

  Região: Côtes du Rhône

  

  Denominação

  • AOC Rasteau

  Degustação

  Degustação

  • Cor rubi profunda com reflexos violáceos. Aromas intensos e complexos, dominados por frutas negras maduras (amora, cassis, ameixa), seguidas de notas de frutas vermelhas em compota (cereja e framboesa). Em segundo plano, surgem toques de especiarias doces (baunilha, pimenta, noz-moscada), ervas provençais, cacau e toques defumados e de carvalho fino vindos do estágio em barrica. Após aeração, revela nuances de terra úmida e alcaçuz. No paladar o ataque é amplo e envolvente, com taninos presentes, maduros e bem integrados. O corpo é cheio e a textura aveludada. O equilíbrio entre fruta, acidez e estrutura é notável, sustentado por um álcool generoso e bem fundido. O final é longo, persistente e condimentado, com notas de frutas escuras e leve toque balsâmico.

  Uvas

  Uvas

  • 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan, 5% Cinsault e 5% Mourvèdre

  Harmonização

  Harmonização

  • Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro com ervas, ensopados ricos, queijos curados (como Comté ou Cantal) e pratos com molho de vinho tinto.