Por: R$ 389,00
Vinhos
| País | França |
|---|---|
| Região | Bourgogne |
| Denominação | AOC Santenay 1er Cru |
| Safra | 2023 |
| Produtor | Maison Jaffelin |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Tinto |
| Uvas | 100% Pinot Noir |
| Degustação | Visual profundo e intenso, de uma bela cor concentrada com reflexos levemente violáceos, revelando juventude e riqueza aromática. Nariz expressivo e sedutor, mesclando aromas de frutas negras maduras, notadamente a groselha preta (cassis), com delicadas notas florais que trazem frescor e complexidade. Em boca é generoso e harmoniosamente frutado. Os taninos, finos e elegantes, sustentam uma bela estrutura, ao mesmo tempo em que oferecem uma textura sedosa. A degustação estende-se em um final persistente e equilibrado, marcado por um frescor agradável. |
| Harmonização | Magret de pato grelhado, costeletas de cordeiro grelhadas na brasa, risoto de pato com cogumelos porcini, ensopados de carne, queijos de média cura. Harmoniza maravilhosamente bem com uma picanha na brasa ao ponto para malpassada, arroz gaúcho, um rico cupim assado lentamente no bafo ou uma clássica carne de sol com purê de mandioca bem amanteigado. |
| Temperatura de serviço | 15-16ºC |
| Tempo de Aeração | 30 minutos |
| Quando degustar | Até 12 anos. |
| Amadurecimento | Em barris de carvalho francês de 228 litros durante 18 meses, sendo 25% de barris novos. |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Estruturado |
| Teor alcoólico | 12,5% |
| Solo | Argilo-calcária compacta, rica em calcário oolítico do período Jurássico. |
| Imagem do Domaine | p_jaffelin.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/bourgogne/Maison-Jaffelin |
Ficha Técnica
Degustação
Uvas
Harmonização
Notas e Medalhas
Particularidades
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nota1- 90 DEC
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