Famille Descombe Pierres Bleues Juliénas 2019

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Vinhos

Ficha TécnicaFT_Famille Descombe Pierres Bleues Juliénas 2019.jpg
PaísFrança
RegiãoBeaujolais
DenominaçãoAOC Juliénas
Safra2019
ProdutorFamille Descombe
Conteúdo750 ml
TipoTinto
Uvas100% Gamay
DegustaçãoCor vermelho rubi e exibe aromas elegantes de violeta, cereja e pimenta. No paladar, é um vinho estruturado e bem equilibrado, com um final mineral agradável.
HarmonizaçãoÉ uma excelente opção para acompanhar pratos como fígado de vitela, carne bovina salteada e queijos.
Temperatura de serviço15-17°C
Quando degustarAté 6 anos.
AmadurecimentoEm tanque de concreto por 15 meses.
ParticularidadesO vinhedo do Cru Juliénas se estende por 580 hectares e é o mais ao norte dos 10 Crus de Beaujolais. A maior parte do solo é composta por "pierres bleues" ou pedras azuis, que é uma combinação de xisto e diorito. O nome vem dos reflexos azulados causados pela erosão das pedras. As "pierres bleues" são resultado da mistura de ardósia e diorito. As encostas são extremamente íngremes e estão voltadas para o sul e sudeste. Clima temperado com boa exposição solar, mas com variações acentuadas devido a conflitos entre influências oceânicas, continentais e mediterrâneas. Colheita manual com seleção rigorosa tanto no vinhedo quanto na adega. Utilização de cachos inteiros. Fermentação alcoólica em tanque de concreto ativada com leveduras naturais. Maceração de 19 dias antes da prensagem. Envelhecimento em tanque de concreto por 15 meses.
ProduçãoTradicional
PerfilEstruturado
Teor alcoólico14%
SoloXisto e diorito.
Imagem do Domainefamille-descombe-1.jpg
Link do Domaine

Ficha Técnica

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