De cor profunda e nariz poderoso, esse vinho mostra extrema complexidade aromática, onde se destacam aromas de frutas pretas, especiarias, eucalipto e baunilha, se misturando em grande estilo e harmonia. O paladar é rico e aveludado, surpreende pela leveza. O final prolonga o frescor de sua fruta e a qualidade de seu tanino por muito tempo. Vinho orgânico.
Harmonização
Queijos de massa mole, carne de caça, carneiro, cogumelos porcini, carnes ensopadas.
Temperatura de serviço
16-17ºC
Tempo de Aeração
2 horas.
Quando degustar
Até 10 anos.
Amadurecimento
24 meses sob borras.
Particularidades
Vinho orgânico, fermentação com leveduras indígenas, fermentação malolática e engarrafamento sem filtração.
Produção
Orgânico
Teor alcoólico
15%
Solo
Seixos rolados e areia, argilo-calcário.
Descrição Notas/Medalhas
91 James Suckling | 94 - Top 100 Wines James Suckling
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