Maison Jaffelin Cuvée des Chanoines de Notre-Dame Pinot Noir 2023.jpg
País
França
Região
Bourgogne
Denominação
AOC Bourgogne Pinot Noir
Safra
2023
Produtor
Maison Jaffelin
Conteúdo
750 ml
Tipo
Tinto
Uvas
100% Pinot Noir
Degustação
Um agradável nariz de fruta fresca, aromas de cereja, framboesa e groselha preta. Ataque franco e fresco, taninos macios. Um paladar médio de frutas vermelhas. Um vinho muito leve!
Harmonização
Carnes de porco cozidas, bœuf bourguigno', torta de carne, carré de cordeiro, peito de pato, queijos.
Temperatura de serviço
14-16°C
Quando degustar
Até 5 anos.
Amadurecimento
18 meses em barris de carvalho francês.
Particularidades
Vindimada à mão, em caixotes de uva de 20 kg. As uvas foram completamente desengaçadas e fermentadas durante cerca de 15 dias a uma temperatura inferior a 32°C.
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