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Vinhos
| Ficha Técnica | FT_Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves 2017.jpg |
|---|---|
| País | França |
| Região | Bordeaux |
| Denominação | AOC Pessac-Léognan - Grand Cru Classé de Graves |
| Safra | 2017 |
| Produtor | Domaine de Chevalier |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Tinto |
| Uvas | 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot e 5% Petit Verdot |
| Degustação | Com um tom vermelho rubi brilhante, este Grand Cru possui aromas intensos. É um vinho já tenro, frutado, fresco e com uma estrutura de taninos finos e elegantes. Um vinho atrevido e elegante que pode ser guardado mas que também será apreciado na sua juventude. |
| Harmonização | Cordeiro, carne vermelha, pato, queijos fortes. |
| Temperatura de serviço | 16-17ºC |
| Tempo de Aeração | Até 1 hora. |
| Quando degustar | Até 20 anos. |
| Amadurecimento | 18 meses (4 meses sobre as borras), sendo 35% novos barris. |
| Particularidades | Videiras com 35 anos. Colheita manual em caixas, triagem na vinha e na mesa antes e depois do desengace. Cubas termorreguladas por gravidade, fermentação alcóolica, perfuração manual. Tempo de fermentação por aproximadamente 3 semanas em temperatura máxima de 30°C. |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Amadeirado |
| Teor alcoólico | 13,5% |
| Solo | Cascalho em subsolo argiloso-cascalho. |
| Imagem do Domaine | domaine-de-chevalier.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/bordeaux/Pessac-Leognan/Domaine-Chevalier |
| Descrição Notas/Medalhas | 93-94 James Suckling | 93-95+ Robert Parker Wine Advocate | 94 Neal Martin | 93-94 Decanter |
| nota1 | 93 RP |
| nota2 | 93 JS |
| nota3 | 93 DEC |
| nota4 | 94 NM |
Ficha Técnica
Degustação
Uvas
Harmonização
Notas e Medalhas
Particularidades
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