Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves 2017

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Vinhos

Ficha TécnicaFT_Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves 2017.jpg
PaísFrança
RegiãoBordeaux
DenominaçãoAOC Pessac-Léognan - Grand Cru Classé de Graves
Safra2017
ProdutorDomaine de Chevalier
Conteúdo750 ml
TipoTinto
Uvas75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot e 5% Petit Verdot
DegustaçãoCom um tom vermelho rubi brilhante, este Grand Cru possui aromas intensos. É um vinho já tenro, frutado, fresco e com uma estrutura de taninos finos e elegantes. Um vinho atrevido e elegante que pode ser guardado mas que também será apreciado na sua juventude.
HarmonizaçãoCordeiro, carne vermelha, pato, queijos fortes.
Temperatura de serviço16-17ºC
Tempo de AeraçãoAté 1 hora.
Quando degustarAté 20 anos.
Amadurecimento18 meses (4 meses sobre as borras), sendo 35% novos barris.
ParticularidadesVideiras com 35 anos. Colheita manual em caixas, triagem na vinha e na mesa antes e depois do desengace. Cubas termorreguladas por gravidade, fermentação alcóolica, perfuração manual. Tempo de fermentação por aproximadamente 3 semanas em temperatura máxima de 30°C.
ProduçãoTradicional
PerfilAmadeirado
Teor alcoólico13,5%
SoloCascalho em subsolo argiloso-cascalho.
Imagem do Domainedomaine-de-chevalier.jpg
Link do Domaine
Descrição Notas/Medalhas93-94 James Suckling | 93-95+ Robert Parker Wine Advocate | 94 Neal Martin | 93-94 Decanter
nota193 RP
nota293 JS
nota393 DEC
nota494 NM

Ficha Técnica

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