Por: R$ 319,00
Vinhos
| Ficha Técnica | Domaine de Colette Coteaux de Colette Beaujolais-Villages 2023.jpg |
|---|---|
| País | França |
| Região | Beaujolais |
| Denominação | AOC Beaujolais-Villages |
| Safra | 2023 |
| Produtor | Domaine de Colette |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Tinto |
| Uvas | 100% Gamay |
| Degustação | Vermelho-rubi brilhante e límpido, com reflexos violáceos típicos da juventude do Gamay. Aromas intensos de frutas vermelhas frescas como morango, framboesa e groselha. Com o tempo, tende a desenvolver notas mais maduras de frutas em compota (cereja, ameixa), além de nuances florais (violeta) e especiarias sutis. Corpo leve a médio, com taninos finos e textura macia. Excelente equilíbrio entre frescor, fruta e suavidade. |
| Harmonização | Carnes de caça, pato, aves assadas, terrines, cogumelos salteados. Queijos de massa mole e casca lavada (Brie). Pratos vegetarianos com cogumelos ou beterraba assada. |
| Temperatura de serviço | 13-14ºC |
| Quando degustar | Até 6 anos. |
| Amadurecimento | 6 meses em cubas de concreto. |
| Particularidades | Vinhas com idade média de 60 anos. Exposição sul a sudeste, com encostas inclinadas (~20%) que promovem boa drenagem e maturação ideal. Vinificação com colheita manual com triagem rigorosa. Fermentação com cachos inteiros (maceração semi-carbônica), longa (9–10 dias), favorecendo taninos suaves e textura sedosa. Controle de temperatura para preservar o frescor do fruto. Maturação de 6 meses em cubas de concreto. |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Frutado |
| Teor alcoólico | 12,5% |
| Solo | Granito rosa. |
| Imagem do Domaine | p_colette.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/beaujolais/Domaine-de-Colette |
Ficha Técnica
Degustação
Uvas
Harmonização
Notas e Medalhas
Particularidades
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