Ficha Técnica | Bodegas Sonsierra Pagos de la Sonsierra Reserva 2015.jpg |
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País | Espanha |
Região | Rioja |
Denominação | D.O.Ca. Rioja |
Safra | 2015 |
Produtor | Bodegas Sonsierra |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Tinto |
Uvas | 100% Tempranillo |
Degustação | Reserva muito especial com muita complexidade e montagem redonda. A barrica sublinha e dá nuances à exuberante fruta madura que caracteriza a vinha mais antiga da propriedade. No paladar apresenta notas de chocolate preto, passas, chocolate licoroso, eucalipto, café torrado e cremes. Com grande volume de boca, poderoso, amplo, carnudo e requintado, com final agradável e de permanência profunda e marcada, que denotam a personalidade do vinho. |
Harmonização | Acompanha perfeitamente legumes, massas, queijos semi-curados,
queijos muito envelhecidos, cogumelos sazonais e especialmente carnes gordurosas como bifes e carnes vermelhas. |
Temperatura de serviço | 17°C |
Tempo de Aeração | 30 minutos |
Quando degustar | Até 14 anos. |
Amadurecimento | 18 meses em barricas francesas e 26 meses na garrafa. |
Particularidades | Com uma produção de apenas 15.000 garrafas por safra, Pagos de la Sonsierra Reserva 2015 se destaca como um Rioja muito exclusivo. Um vinho de edição limitada, elaborado a partir de um punhado de barricas de algumas das tanoarias mais interessantes da vizinha França, onde estagiou durante 16 meses antes de ser refinado em garrafa. Resumindo: este Reserva ocupa o topo da pirâmide de qualidade das Bodegas Sonsierra. O seu equilíbrio perfeito e grande complexidade, enfatizada pela barrica, fazem dele um vinho muito especial, largo, carnudo mas refinado, e com um final longo. Uma grande sensação na boca! |
Produção | Tradicional |
Perfil | Encorpado |
Teor alcoólico | 14% |