| País | França |
|---|---|
| Região | Bourgogne |
| Denominação | AOC Saint Véran |
| Safra | 2024 |
| Produtor | Maison Jaffelin |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Branco |
| Uvas | 100% Chardonnay |
| Degustação | Uma cor amarelo-palha, brilhante e límpida. O nariz é expressivo e elegante, oferecendo um bouquet vívido de aromas cítricos, como limão e toranja, delicadamente entrelaçados com notas florais sutis que lhe conferem fineza e complexidade. Em boca, este vinho revela uma complexidade cheia de nuances, onde delicadas notas amadeiradas se casam harmoniosamente com aromas de flores brancas e frutas maduras. A textura é rica e bem estruturada, sustentada por uma marcada mineralidade que lhe confere equilíbrio, profundidade e um final longo e refinado. |
| Harmonização | Peixes mais gordos ou de textura firme (como salmão ou namorado), vieiras seladas na manteiga de ervas, risoto de camarão, aves assadas com molho cremoso, massa ao molho Alfredo e queijos de média cura como o Comté ou Gruyère. Harmoniza lindamente com uma moqueca baiana, bobó de camarão, lombo de porco assado com fatias de abacaxi grelhado ou um clássico pirarucu ou filhote com crosta de castanha-do-pará. |
| Temperatura de serviço | 11-13ºC |
| Quando degustar | Até 7 anos. |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Mineral |
| Teor alcoólico | 13% |
| Solo | Calcários e argilo-calcários do período Jurássico. |
| Imagem do Domaine | p_jaffelin.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/bourgogne/Maison-Jaffelin |



