Domaine Jean Marie Haag Gewurztraminer Les Fossiles 2022.jpg
País
França
Região
Alsace
Denominação
AOC Gewurtzraminer
Safra
2022
Produtor
Domaine Jean Marie Haag
Conteúdo
750 ml
Tipo
Branco Doce
Uvas
100% Gewurztraminer
Degustação
Cor amarela, com reflexos dourados. Os aromas intensos e complexos de rosa, depois pimenta, envolvem o nariz. A boca confirma o nariz, rico, longo e harmonioso, expressa as sensações amplas e elegantes de um vinho completo.
Harmonização
Perfeito como aperitivo com um Kougelhopf (bolo alsaciano), o Gewurztraminer vai bem com peixe envolto em folha com gengibre e limão verde, foie gras grelhado ou meio-cozido, cozinha exótica, condimentos doces (curry) e os pratos agridoces, queijos bem pronunciados (Gorgonzola, Munster, etc). Também harmoniza com sobremesas como torta de maçã e bolos secos.
Temperatura de serviço
08-10°C
Quando degustar
Até 8 anos.
Particularidades
Plantado na encosta oeste da colina de Zinnkoepflé, o Gewurztraminer goza de um solo calcário de conchas, datando do Muschelkalk que lhe confere largura, comprimento e vigor, ao mesmo tempo em que espeita a delicadeza aromática de um Gewurztraminer colhido em sua maturidade.
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