Maison Jaffelin Cuvée des Chanoines de Notre-Dame Chardonnay 2019

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Vinhos

DenominaçãoAOC Bourgogne
Safra2019
ProdutorMaison Jaffelin
Conteúdo750 ml
TipoBranco
Teor alcoólico12,8%
Uvas100% Chardonnay
SoloArgilo calcário
DegustaçãoA robe possui um belo amarelo com reflexos na cor dourada e um brilho espetacular. Nariz com um belo frescor que se abre com aromas de frutas amarelas com caroços, um pouco de cítricos, como o limão e flores brancas. Na boca, este vinho branco francês possui o ataque fresco e, desde o início, pode-se sentir a vivacidade do vinho. Encontra-se aromas já presentes no nariz com novos aromas de baunilha e de mel. Muito bem equilibrado entre a acidez e o frutado, esse vinho é muito atraente.
HarmonizaçãoAperitivo, charcutarias ou até frutos do mar e crustáceos, aves com molho cremoso, queijos de cabra, sushis.
Temperatura de serviço10-12°C
Quando degustarAté 5 anos.
ParticularidadesData da colheita: Esta parcela foi colhida manualmente em caixas de 20 kg em 29 de setembro de 2016. Vinificação: Estas uvas foram desengaçadas; em seguida, fermentadas durante 20 dias. O envelhecimento foi feito somente em barricas de carvalho francês. O vinho foi então filtrado antes de ser engarrafado. Maturação: 11 meses em barricas de carvalho com 10% de barricas novas.
ProduçãoTradicional
PerfilAmadeirado, Estruturado
Imagem do Domainep_jaffelin.jpg
Link do Domaine

Região

RegiãoBourgogne

Ficha Técnica

    Bourgogne

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