Cave de Ribeauvillé Riesling Osterberg Grand Cru 2021

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Vinhos

Ficha TécnicaCave de Ribeauvillé Riesling Osterberg Grand Cru 2021.jpg
PaísFrança
RegiãoAlsace
DenominaçãoAOC Alsace
Safra2021
ProdutorCave de Ribeauvillé
Conteúdo750 ml
TipoBranco
Uvas100% Riesling
DegustaçãoCor profunda e brilhante, com tons de dourado. No nariz é intenso e complexo, com notas de frutas cítricas e uma bela mineralidade. Na boca é equilibrado, com surpreendente persistência e uma fina e elegante acidez.
HarmonizaçãoFrutos do mar, terrines de peixe, sushi, aves em molho e queijos frescos.
Temperatura de serviço08-10ºC
Quando degustarAté 11 anos
AmadurecimentoSobre as borras finas por 7 a 9 meses e em garrafas por um mínimo de 3 anos.
ParticularidadesAs uvas são colhidas exclusivamente à mão. Os cachos inteiros são prensados em prensas pneumáticas para evitar a trituração e respeitar ao máximo a matéria-prima. Os sucos são separados para otimizar a qualidade de nossos vinhos. Após a decantação estática, os vinhos fermentam sob controle de temperatura, em torno de 21°-22°C, e depois envelhecem sobre as borras finas por 7 a 9 meses. Após a filtração, os vinhos são engarrafados de uma só vez e envelhecidos em nossas adegas por um mínimo de 3 anos.
ProduçãoSustentável - HVE
PerfilMineral
Teor alcoólico12,5%
SoloMarga-calcário e pedregoso.
Imagem do Domainep_cave_ribeauville.jpg
Link do Domaine
Descrição Notas/Medalhas90 Wine Enthusiast
nota195 WE

Ficha Técnica

    Alsace

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