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Vinhos
| Ficha Técnica | Maison Auvigue Mâcon-Villages 2021.jpg |
|---|---|
| País | França |
| Região | Bourgogne |
| Denominação | AOC Mâcon-Villages |
| Safra | 2021 |
| Produtor | Maison Auvigue |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Branco |
| Uvas | 100% Chardonnay |
| Degustação | Expressão do "Chardonnay" em solo calcário. Esse vinho francês apresenta aromas frutados (pêssego, pêra), flores brancas, um paladar fresco com uma agradável tensão e um final arredondado e vigoroso. |
| Harmonização | Aperitivo, salada de polvo grelhado, peixes com molho ou queijos e massas. Para harmonizar com um prato vegetariano a sugestão é um terrine de legumes com molho de tomate fresco caseiro. |
| Temperatura de serviço | 12-14°C |
| Quando degustar | Até 5 anos. |
| Amadurecimento | Sobre borras finas em tanques de inox. |
| Particularidades | Vinificação ao estilo da Borgonha em tanque de inox. Após a fermentação alcoólica e malolática, o vinho é envelhecido sobre borras finas durante 6 meses, o que resulta em sua complexidade. Em tanques de inox até a primavera, depois engarrafado a fim de guardar todo o seu frescor. Proveniente das aldeias de Chaintré, Loché e Milly-Lamartine. Média de idade das videiras: 40 anos. Produtor de vinho especialista das AOC Mâconnais há 70 anos. |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Mineral |
| Teor alcoólico | 12,5% |
| Solo | Argilosos-calcários. |
| Imagem do Domaine | p-maison-auvigue.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/bourgogne/Maison-Auvigue |
Ficha Técnica
Degustação
Uvas
Harmonização
Notas e Medalhas
Particularidades
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