País | França |
---|---|
Região | Languedoc |
Denominação | IGP Pays d'Oc |
Safra | 2024 |
Produtor | Famille Fabre |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Branco |
Uvas | 100% Alvarinho |
Degustação | Cor amarelo-claro com reflexos dourados. Aroma de Limoncello, flores brancas e limão cristalizado. Paladar elegante com notas de sílex. Final tenso, mineral e frutado. |
Harmonização | Teriyaki, espetinhos japoneses, lula ou ouriços-do-mar. |
Temperatura de serviço | 08-10ºC |
Quando degustar | Até 3 anos. |
Amadurecimento | Em cubas de inox. |
Particularidades | Videiras com 5 anos. Colheitas noturnas para preservar todo o potencial aromático. Prensagem lenta com seleção do mosto. Vinificação com temperatura controlada e sem sulfitos em cubas de inox. Sem fermentação malolática. |
Produção | Orgânico |
Perfil | Gastronômico |
Teor alcoólico | 12,5% |
Solo | Marga, solda e calcário. |
Imagem do Domaine | famille-fabre-f-3.jpg |
Link do Domaine | /domaines/languedoc/famille-fabre |
imagem medalha 01 | selo-organico.png |