Cor amarelo pálido com reflexos verdes. O nariz é complexo e apresenta notas florais e minerais com toques de frutas cítricas frescas. O paladar é vivo e fresco, relevando aromas de flores, frutas brancas e sílex e o final muito macio mostra grande mineralidade. É um vinho orgânico, de grande frescor e pureza.
Harmonização
Queijos fortes de vaca e cabra. Carnes de frango, porco ou peru. Camarões e frutos do mar em geral. Quiche de alho poró e comidas com coentro.
Temperatura de serviço
10-12ºC
Quando degustar
Até 5 anos.
Amadurecimento
50% envelhecido em barricas de carvalho francês por 8 meses.
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