Domaine Olivier Cuvée du Mont des Olivier 2020.jpg
País
França
Região
Vallée de la Loire
Denominação
AOC Saint Nicolas de Bourgueil
Safra
2020
Produtor
Domaine Olivier
Conteúdo
750 ml
Tipo
Tinto
Uvas
100% Cabernet Franc
Degustação
O nariz é muito limpo com aromas intensos de frutas negras (groselha preta, amora) e notas de licor. Potente e frutado no paladar, com boa redondeza e suavidade.
Harmonização
Pâté de campagne, ensopado, bife acebolado e queijo de cabra.
Temperatura de serviço
16ºC
Tempo de Aeração
1 hora
Quando degustar
Até 5 anos.
Amadurecimento
6 meses em tanques e 12 meses em garrafa.
Particularidades
O Mont des Olivier é a parcela mais alta da região de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Voltada para o sul e cercada pela floresta, ela desfruta de luz solar contínua combinada com proteção contra os ventos frios do norte. Esse microclima excepcional produz um vinho concentrado com frutas negras e delicadas notas de licor.
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