Cor rubi profunda, aromas de frutos vermelhos e pretos e especiarias. Bom comprimento e taninos finos e persistentes.
Harmonização
Frango grelhado, carne vermelha, filé mignon.
Temperatura de serviço
15ºC
Quando degustar
Até 6 anos.
Amadurecimento
Em cubas por 11 meses, depois 18 meses em garrafas.
Particularidades
Fermentação semi-carbônica denominada "Beaujolaise" com regulação da temperatura, vinificam cerca de 30% do lote em pré-fermentação a frio; primeira trasfega antes da fermentação malolática. Idade das videiras: 45 anos.
Produção
Sustentável - HVE
Perfil
Estruturado, Frutado
Teor alcoólico
13,5%
Solo
Arenoso-granítico.
Imagem do Domaine
foto_domaine-de-nugues-04.jpg
Link do Domaine
/domaines/beaujolais/Domaine-des-Nugues
Descrição Notas/Medalhas
Medalha de Prata Concurso Grandes Vinhos de Mâcon 2023
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