Por: R$ 169,00
Vinhos
| Ficha Técnica | FT_Famille Descombe Côte-Rôtie 2020.jpg |
|---|---|
| País | França |
| Região | Côtes du Rhône |
| Denominação | AOC Côte-Rôtie |
| Safra | 2020 |
| Produtor | Famille Descombe |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Tinto |
| Uvas | 97% Syrah e 3% Viognier |
| Degustação | Cor vermelho rubi profundo com tons roxos. Aroma encantador, expressivo e sofisticado com notas florais e de especiarias: rosas, frutas negras cristalizadas, bacon defumado e aroma de moka. Paladar amplo e poderoso. Equilíbrio fino entre o corpo, a textura aveludada e a maturidade aromática. |
| Harmonização | É uma excelente opção para acompanhar pratos como aves de caça, carnes vermelhas grelhadas e queijos maturados. |
| Temperatura de serviço | 17-18°C |
| Tempo de Aeração | 2 horas |
| Quando degustar | Até 15 anos. |
| Amadurecimento | 24 meses em barris de carvalho novos. |
| Particularidades | A área de Côte-Rôtie se estende por três vilas: Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône e Tupin-Semons, cobrindo 200 hectares na margem direita do rio Ródano. Esculpida pelo homem por mais de 2.000 anos, Côte-Rôtie apresenta uma paisagem espetacular com encostas íngremes, às vezes com gradientes de até 60%. Essa paisagem extrema ainda representa um desafio para os produtores de vinho contemporâneos. Clima temperado conhecido como "Lyonnais": invernos amenos, verões quentes, chuvas regulares e ventos predominantes do norte e do sul. As videiras tem uma média de 29 anos. Colheita totalmente manual com seleção rigorosa das uvas durante a colheita e antes da vinificação. 100% desengace. Vinificação tradicional em tanques de aço inoxidável. Fermentação com leveduras nativas para preservar a tipicidade do terroir. Maceração de 3 semanas. A parte superior dos tanques (o mosto) é regularmente empurrada para baixo ("pigeage") para extrair melhor as substâncias corantes e manter os melhores taninos. Fermentação malolática em barris e envelhecimento por 24 meses em barris de carvalho de 600 litros novos. |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Encorpado |
| Teor alcoólico | 14% |
| Solo | Xisto, gneiss e migmatito. |
| Imagem do Domaine | famille-descombe-1.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/beaujolais/famille-descombe |
Ficha Técnica
Degustação
Uvas
Harmonização
Notas e Medalhas
Particularidades
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