Rubi brilhante. Aromas expressivos de chocolate preto, groselha, cereja, alcaçuz. Toques predominantes picantes de baunilha. Suculento na boca, taninos brilhantes com notas minerais mescladas com sedutoras especiarias de baunilha de carvalho.
Harmonização
Acompanhamento perfeito com presunto cru, Jamon, filé mignon e cordeiro assado.
Temperatura de serviço
16-18ºC
Tempo de Aeração
30 minutos
Quando degustar
Até 9 anos.
Amadurecimento
Barris de carvalho francês de torra média e em barris de carvalho americano de torra média por 30 meses e mais 12 meses na garrafa.
Particularidades
Videiras com mais de 50 anos e altitudes de 560 a 700 metros.
Produção
Sustentável
Perfil
Amadeirado, Encorpado
Teor alcoólico
13,5%
Solo
Solos argiloso-calcários, pobres em matéria orgânica.
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