Château L’Isle Fort Bordeaux Supérieur 2018

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Vinhos

PaísFrança
RegiãoBordeaux
DenominaçãoAOC Bordeaux Supérieur
Safra2018
ProdutorChâteau L’Isle Fort
Conteúdo750 ml
TipoTinto
Uvas85% Merlot, 10% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon
DegustaçãoNariz de ameixa, um pouco de especiarias e de frutas bem maduras. Tensão, belos taninos e um frescor que o torna um vinho para amigos, um vinho gastronômico!
HarmonizaçãoEntrecôte com batatas fritas, pato confitado, queijos.
Temperatura de serviço17-18ºC
Quando degustarAté 12 anos.
Amadurecimento1/3 em barricas durante 14 meses.
ParticularidadesFermentação alcoólica em tanques de concreto - tempo de cuba de 21 a 28 dias - fermentação malolática em barricas parciais. Mesa de triagem manual, seguida da vinificação em grão inteiro, perfuração da tampa com pequenas remontagens alternadas com rega manual do bagaço, utilização de prensa pneumática vertical com seleção dos vinhos da prensa, maturação em lotes separados até a montagem final.
Envelhecimento: 1/3 em cubas, 1/3 em cubas com aduelas por 6 meses, 1/3 em barricas (15% barricas novas, 70% 1 barrica de vinho e 15% 2 barricas de vinho) por 14 meses.
ProduçãoTradicional
PerfilAmadeirado, Estruturado
Teor alcoólico14%
SoloArgila e limo.
Imagem do Domainep-chateau-isle.jpg
Link do Domaine

Ficha Técnica

    Bordeaux

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