Ficha Técnica | FT_Famille Jaume Gigondas 2019.jpg |
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País | França |
Região | Côtes du Rhône |
Denominação | AOC Gigondas – Cru de Côtes du Rhône |
Safra | 2019 |
Produtor | Famille Jaume |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Tinto |
Uvas | 80% Grenache e 20% Syrah |
Degustação | Perfumes de garrigues e de frutas vermelhas, bem carnudo, estrutura equilibrada na tradução de Gigondas. |
Harmonização | Carnes vermelhas cozidas com molho, assadas lentamente, cordeiro, queijos curados. |
Temperatura de serviço | Entre 16 e 18ºC. |
Tempo de Aeração | 1 hora |
Quando degustar | Até 7 anos. |
Amadurecimento | 12 meses em barrica. |
Particularidades | Vindima manual, com desengace dos cachos. Fermentação tradicional, transvase, refluxo por bombeamento. A vinificação é feita através uma longa fermentação e transvases para uma extração bem delicada e vigorosa. Uma maturação em barricas por 12 meses resulta em aromas complexos e um leve aroma amadeirado. Refinamento e frescor de altitude. |
Produção | Tradicional |
Perfil | Estruturado |
Teor alcoólico | 14,7% |
Solo | Encostas, solo pedregoso, argilo-calcário. |
Imagem do Domaine | p_jaume.jpg |
Link do Domaine | /domaines/cotes-rhone/Famille-Pascal-e-Richard-Jaume |