Apresenta aromas elegantes de madeira de acácia, notas mentoladas e de cereja, acompanhados por uma agradável sensação de calor e concentração. O vinho revela aromas de frutas vermelhas maltadas. É amplo e macio, com notas de frutas maduras envolvidas por chocolate, cravo-da-índia e madeira de cedro. Mostra-se um vinho equilíbrio surpreendente, com taninos perfeitamente integrados.
Harmonização
Ideal para acompanhar pratos de sabores marcantes. Harmoniza perfeitamente com magret de pato, cordeiro assado, carnes bovinas nobres grelhadas ou lentamente cozidas, javali e outras carnes de caça. Também acompanha muito bem pratos com cogumelos, carnes ao molho de vinho tinto e preparações com ervas aromáticas. Entre os queijos, destaca-se ao lado de queijos de cabra maturados.
Temperatura de serviço
15-17°C
Tempo de Aeração
1 hora
Quando degustar
Até 10 anos.
Amadurecimento
36 meses em barricas de segundo uso.
Produção
Sustentável - HVE
Perfil
Mineral
Teor alcoólico
15%
Solo
Calcário
Imagem do Domaine
blanville.jpg
Link do Domaine
/domaines/languedoc/blanville
Descrição Notas/Medalhas
91 Gilbert e Gaillard | 16 Jancis Robinson | Medalha de Ouro Concours des Vins de la Vallée de l'Hérault 2023
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