Calmel & Joseph Villa Blanche Piquepoul Noir 2023.jpg
País
França
Região
Languedoc
Denominação
Vin De France
Safra
2023
Produtor
Calmel e Joseph
Conteúdo
750 ml
Tipo
Tinto
Uvas
100% Piquepoul Noir
Degustação
Cor vermelho granada muito brilhante. O nariz é marcado pelas notas desta casta atípica: aromas frutados de groselha, romã, morango fresco, mas também especiarias como pimenta branca e louro. O paladar é arejado, fresco e frutado ao mesmo tempo. Taninos são finos e redondos. Encontramos notas de groselha preta e mirtilo também
como manga, mamão e hortelã-pimenta.
Harmonização
Pizza, charcutaria e petiscos.
Temperatura de serviço
16-18°C
Quando degustar
Até 3 anos.
Amadurecimento
Em tanque de inox por 3 meses.
Particularidades
Colheita selecionada. A fermentação é de cerca de 25°C. Remontagem de 10 minutos por dia durante a fermentação alcoólica. Todos os dias no final da maceração, umedecimento leve do bagaço. Duração vatting por 10 dias. Fermentação malolática realizada após sedimentando-se em cubas de concreto.
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nota1nota2nota3nota4nota5nota6Por: R$ 189,00
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