Domaine Cailhol Gautran Villa Lucia Tinto 2022.jpg
País
França
Região
Languedoc
Denominação
AOC Minervois
Safra
2022
Produtor
Domaine Cailhol Gautran
Conteúdo
750 ml
Tipo
Tinto
Uvas
Syrah, Grenache Noir, Carignan e Mourvèdre.
Degustação
Notas de groselha preta no nariz, um distinto sabor mediterrâneo no paladar, expressivo e persistente: uma bela expressão do terroir. Os aromas de frutas cristalizadas e geleia de amora adquirem, com o tempo, a aparência de couro envelhecido. Absolutamente delicioso e com um futuro brilhante pela frente.
Harmonização
Massas com molho forte, carne de caça ou queijo curados. Feijoada, arroz de pato e pratos ensopados também são belas harmonizações.
Temperatura de serviço
17-20ºC
Tempo de Aeração
30 minutos.
Quando degustar
Até 10 anos.
Amadurecimento
Parte em barricas.
Particularidades
As uvas são desengaçadas e vinificadas de forma tradicional. A maceração dura de 4 a 5 semanas, seguida de uma extração suave com remontagens diárias. Parte do vinho estagia em cubas e o restante em barricas. A mistura ocorre antes do engarrafamento.
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Lançamentos
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