Calmel e Joseph Le Gaillard Faugères 2021

Tintos

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Vinhos

Ficha TécnicaCalmel e Joseph Le Gaillard Faugeres 2021.jpg
PaísFrança
RegiãoLanguedoc
DenominaçãoAOC Faugères
Safra2021
ProdutorCalmel e Joseph
Conteúdo750 ml
TipoTinto
Uvas50% Syrah, 30% Grenache e 20% Carignan
DegustaçãoNo nariz, este vinho revela maturidade, com notas de lápis, garrigue, menta fresca e um toque carnudo. Na boca, a entrada é nítida e direta, com taninos presentes e uma textura característica que oscila entre tensão e poder. Sabores de menta, tomilho, anis, alcaçuz, erva-doce e notas defumadas são encontrados no paladar. Esta safra possui forte personalidade, com uma rusticidade e um lado selvagem que preservam, no entanto, uma surpreendente e elegante harmonia.
HarmonizaçãoCarnes vermelhas e queijos fortes.
Temperatura de serviço16-18°C
Tempo de Aeração30 minutos
Quando degustarAté 5 anos.
ParticularidadesVinho orgânico. Vinificação tradicional totalmente desengaçada e selecionada. Syrah é esmagado a 50% e depois vinificado quase sem remontagem, apenas algumas amarrações diárias de bagaço. Grenache e Carignan são vinificado a 28°C durante 3 semanas com grandes remontagens arejadas em meio de fermentação. Com fermentação malolática.
ProduçãoTradicional
PerfilEstruturado
Teor alcoólico13%
SoloXisto.
Imagem do Domainep_calmel_joseph.jpg
Link do Domaine

Ficha Técnica

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