Por: R$ 209,00
Vinhos
| Ficha Técnica | Calmel e Joseph Le Gaillard Faugeres 2021.jpg |
|---|---|
| País | França |
| Região | Languedoc |
| Denominação | AOC Faugères |
| Safra | 2021 |
| Produtor | Calmel e Joseph |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Tinto |
| Uvas | 50% Syrah, 30% Grenache e 20% Carignan |
| Degustação | No nariz, este vinho revela maturidade, com notas de lápis, garrigue, menta fresca e um toque carnudo. Na boca, a entrada é nítida e direta, com taninos presentes e uma textura característica que oscila entre tensão e poder. Sabores de menta, tomilho, anis, alcaçuz, erva-doce e notas defumadas são encontrados no paladar. Esta safra possui forte personalidade, com uma rusticidade e um lado selvagem que preservam, no entanto, uma surpreendente e elegante harmonia. |
| Harmonização | Carnes vermelhas e queijos fortes. |
| Temperatura de serviço | 16-18°C |
| Tempo de Aeração | 30 minutos |
| Quando degustar | Até 5 anos. |
| Particularidades | Vinho orgânico. Vinificação tradicional totalmente desengaçada e selecionada. Syrah é esmagado a 50% e depois vinificado quase sem remontagem, apenas algumas amarrações diárias de bagaço. Grenache e Carignan são vinificado a 28°C durante 3 semanas com grandes remontagens arejadas em meio de fermentação. Com fermentação malolática. |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Estruturado |
| Teor alcoólico | 13% |
| Solo | Xisto. |
| Imagem do Domaine | p_calmel_joseph.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/languedoc/calmel-e-joseph |
Ficha Técnica
Degustação
Uvas
Harmonização
Notas e Medalhas
Particularidades
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