| País | Espanha |
|---|---|
| Região | Castilla Y León |
| Denominação | D.O. Ribera del Duero |
| Safra | 2021 |
| Produtor | Bodegas Javier Ortega |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Tinto |
| Uvas | 100% Tempranillo |
| Degustação | Vermelho cereja intenso com toques roxos. Nariz complexo com boa intensidade, aromas de frutas escuras com nuances florais e de alcaçuz. Sabor delicado e elegante, com força jovem. |
| Harmonização | Perfeito para harmonizar com queijos, frango e peixes gordurosos. |
| Temperatura de serviço | 17°C |
| Quando degustar | Até 8 anos. |
| Amadurecimento | 8 meses em barril de carvalho francês e pelo menos 6 meses em garrafa. |
| Particularidades | Fermentação com leveduras indígenas durante 24 dias a uma temperatura controlada em um tanque de inox de 22.500 L. Fermentação maloláctica durante 2 meses. |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Estruturado |
| Teor alcoólico | 14% |
| Solo | Arenoso, argila e calcário. |
| Imagem do Domaine | javier-pipeta-f-5.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/espanha/javier-pipeta |



