De cor rubi escuro, este vinho tem um aroma de cereja, cranberry e tabaco de cachimbo. Começa brilhante, com sabores de cranberry e romã, e depois notas de chocolate amargo, hortelã e ervas mediterrâneas preenchem o paladar. Taninos firmes não são páreo para a acidez marcante que se mantém até o final.
Harmonização
Ideal para acompanhar Jamon, presunto cru, borrego assado, frango grelhado, queijo Manchego, porco, vaca, pastrami, churrasco e charcutaria.
Temperatura de serviço
16ºC
Tempo de Aeração
20 minutos
Quando degustar
Até 9 anos.
Amadurecimento
12 meses em barril de carvalho e 12 meses em garrafa.
Produção
Sustentável
Perfil
Amadeirado, Estruturado
Teor alcoólico
13,5%
Solo
Solos argiloso-calcários, pobres em matéria orgânica.
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