Cor rubi profunda e reflexos violáceos. No nariz, revela um perfil aromático complexo e mediterrâneo, com destaque para frutas vermelhas maduras (como ameixa e cereja), toques de garrigue (ervas secas típicas da região), notas de couro fresco e um delicado fundo de especiarias doces provenientes dos 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho. Em boca, é um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos presentes porém sedosos, acidez equilibrada e uma textura envolvente. A persistência é longa e marcada por um retorno de especiarias e frutas maduras. O estilo reflete a tipicidade da AOC Languedoc, com estrutura e finesse, mantendo a autenticidade do sul da França.
Harmonização
Ideal com pratos de sabores marcantes como magret de pato ou costela suína ao molho barbecue. Também acompanha muito bem carnes grelhadas, cordeiro assado com ervas e pratos da culinária mediterrânea.
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