Ficha Técnica | Maison Auvigue Coteaux Bourguignons 2021.jpg |
---|---|
País | França |
Região | Bourgogne |
Denominação | AOC Coteaux Bourguignons Blanc |
Safra | 2021 |
Produtor | Maison Auvigue |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Branco |
Uvas | 100% Chardonnay |
Degustação | Vinho aromático, sutilmente amanteigado e sem notas amadeiradas, com um final adorável, fresco e mineral. |
Harmonização | Frutos do mar, caldo de lagostins, quenelles ou salada Caesar. Massas frescas com abobrinhas grelhadas e parmesão. |
Temperatura de serviço | 12,5°C |
Quando degustar | Até 4 anos. |
Amadurecimento | Sobre as borras finas por 6 meses |
Particularidades | Método de vinificação da Borgonha em tanques de aço inoxidável para preservar a frescura da variedade de uva Chardonnay. Após a fermentação, o vinho é envelhecido sobre as borras finas por 6 meses, o que adiciona complexidade. |
Produção | Tradicional |
Perfil | Gastronômico |
Teor alcoólico | 12,5% |
Solo | Argilo-calcário. |
Imagem do Domaine | p-maison-auvigue.jpg |
Link do Domaine | /domaines/bourgogne/Maison-Auvigue |