Ficha Técnica | Bodegas Félix Lorenzo Cachazo Carrasviñas Rueda Verdejo 2022.jpg |
---|---|
País | Espanha |
Região | Castilla Y León |
Denominação | Rueda |
Safra | 2022 |
Produtor | Bodegas Cachazo |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Branco |
Uvas | 100% Verdejo |
Degustação | Cor amarelo palha com bordo esverdeado, limpo, brilhante e muito atraente. No nariz, muito potencial de aromas com intensidade média a alta e alguns aromas de relva seca. Notas de frutas tropicais (mamão e abacaxi) e um aroma floral com lembranças herbáceas, anis e mentoladas. Paladar elegante e muito rico, carnudo e bem estruturado. Um palato médio fresco e ácido destaca seu caráter varietal sutil, realçado por algumas notas frutadas. Final amargo intenso e elegante. |
Harmonização | Pratos de arroz com peixes, frutos do mar e sushi, abacate e camarão, bagel com salmão defumado, lagosta cozida. Tartar de carne ou atum. |
Temperatura de serviço | 10ºC |
Quando degustar | Até 4 anos. |
Particularidades | Vinhas velhas atingindo vinhas pré-filoxera 100 anos com baixos rendimentos. Recepção de uvas na adega. Esmagamento, desengace e prensagem suave para extração do suco livre, decantação em resfriado comum seguida de fermentação alcoólica durante 30 dias a 14ºC. Durante a terceira semana de setembro, as uvas foram colhidas manualmente à noite, após atingir o teor de álcool e o nível de ácido tartárico ideais. |
Produção | Tradicional |
Perfil | Frutado, Refrescante |
Teor alcoólico | 13% |
Solo | Pedregosos e arenosos. |
Imagem do Domaine | p-cachazo.jpg |
Link do Domaine | /domaines/espanha/bodegas-cachazo |
Descrição Notas/Medalhas | 90 Robert Parker (Wine Advocate) |
nota1 | 90 RP |