Bodegas Cachazo Carrasviñas Verdejo 2020

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Vinhos

PaísEspanha
RegiãoCastilla Y León
DenominaçãoRueda
Safra2020
ProdutorBodegas Cachazo
Conteúdo750 ml
TipoBranco
Uvas100% Verdejo
DegustaçãoCor amarelo palha com bordo esverdeado, limpo, brilhante e muito atraente. No nariz, muito potencial de aromas com intensidade média a alta e alguns aromas de relva seca. Notas de frutas tropicais (mamão e abacaxi) e um aroma floral com lembranças herbáceas, anis e mentoladas. Paladar elegante e muito rico, carnudo e bem estruturado. Um palato médio fresco e ácido destaca seu caráter varietal sutil, realçado por algumas notas frutadas. Final amargo intenso e elegante.
HarmonizaçãoPratos de arroz com peixes, frutos do mar e sushi, abacate e camarão, bagel com salmão defumado, lagosta cozida. Tartar de carne ou atum.
Temperatura de serviço10ºC
Quando degustarAté 4 anos.
ParticularidadesVinhas velhas atingindo vinhas pré-filoxera 100 anos com baixos rendimentos. Recepção de uvas na adega. Esmagamento, desengace e prensagem suave para extração do suco livre, decantação em resfriado comum seguida de fermentação alcoólica durante 30 dias a 14ºC. Durante a terceira semana de setembro, as uvas foram colhidas manualmente à noite, após atingir o teor de álcool e o nível de ácido tartárico ideais.
ProduçãoTradicional
PerfilFrutado, Refrescante
Teor alcoólico13%
SoloPedregosos e arenosos.
Imagem do Domainep-cachazo.jpg
Link do Domaine
nota191 WA

Ficha Técnica

    Castilla Y León

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