Ficha Técnica | Domaine Glantenet AOC Pernand-Vergelesses Branco 2022.jpg |
---|---|
País | França |
Região | Bourgogne |
Denominação | AOC Pernand-Vergelesses |
Safra | 2022 |
Produtor | Domaine Glantenet |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Branco |
Uvas | 100% Chardonnay |
Degustação | Robe dourada, pálida, com um lindo brilho. Delicado nariz floral com notas de brioche. Na boca é preciso, mineral, amadeirado com final harmonioso e complexo. |
Harmonização | Ele acompanha muito bem peixes de água doce ou de mar com molho branco, aves ou ainda massas e risotos, bem como carne branca e alguns queijos como gruyère, bleu e cabra. |
Temperatura de serviço | 10-12°C |
Quando degustar | Até 5 anos. |
Amadurecimento | 12 meses em barrica, sendo 50% novas |
Particularidades | Videiras com 11 anos. Início da vinificação sob temperaturas reguladas, máximo de 24°; em seguida, colocação em barris para fermentação. Duração de fermentação: 10 dias. 12 meses de envelhecimento, dos quais 100% em barris de carvalho francês (Allier, Nevers, Vosges) com 50% de barris novos. |
Produção | Tradicional |
Perfil | Amadeirado |
Teor alcoólico | 12% |
Solo | Argila e calcário. |
Imagem do Domaine | p_glantenet.jpg |
Link do Domaine | /domaines/bourgogne/Domaine-Glantenet |