De cor amarelo pálido com leves reflexos dourados, o nariz é frutado (frutos de polpa amarela) e vegetal (flores brancas ervas aromáticas frescas). Na boca é muito fresco e concentrado com um belo aroma a frutas cítricas frescas, terminando com notas minerais.
Harmonização
Aspargos, peixe grelhado, vieiras e frutos do mar.
Temperatura de serviço
08-10ºC
Quando degustar
Até 6 anos.
Amadurecimento
6 meses sobre borras finas em cubas de inox e 3 meses na garrafa.
Produção
Tradicional
Perfil
Mineral
Teor alcoólico
12%
Solo
Seixos de calcário misturados com argila e data da era Kimmeridgiana.
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