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Vinhos
| Ficha Técnica | Cave de Ribeauvillé Riesling Lieu-dit Haguenau 2018.jpg |
|---|---|
| País | França |
| Região | Alsace |
| Denominação | AOC Alsace |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Cave de Ribeauvillé |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Branco |
| Uvas | 100% Riesling |
| Degustação | Belíssima cor dourada. No nariz, rico, típico e complexo, com notas de limão cristalizado e pedra. Na boca é potente, encorpado e equilibrado, com um final longo e fresco. |
| Harmonização | Como aperitivo, com brochettes de frango ao limão, cherne, matelote e robalo com molho beurre blanc. |
| Temperatura de serviço | 08-10ºC |
| Quando degustar | Até 8 anos |
| Amadurecimento | Sobre borras finas por 12 meses. |
| Particularidades | Haguenau é uma das localidades mais nobres da região, situada entre Grand Cru Altenberg de Bergheim e Grand Cru Osterberg. Com sua exposição ao sul e sudeste, os solos de marga-calcário são rasos e muito pedregosos. As uvas são colhidas completamente à mão.
A prensagem é feita com cachos inteiros em prensas pneumáticas de baixa pressão. Os sucos são separados para otimizar a qualidade dos vinhos. Após decantação estática, este vinho fermenta sob controle de temperatura e depois envelhece sobre borras finas por 12 meses. Após a filtração, os vinhos são engarrafados e armazenados em nossa adega de envelhecimento. |
| Produção | Sustentável - HVE |
| Perfil | Mineral |
| Teor alcoólico | 14% |
| Solo | Marga-calcário e pedregoso. |
| Imagem do Domaine | p_cave_ribeauville.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/alsace/Cave-de-Ribeauville |
| imagem medalha 01 | selo-sustentavel.png |
Ficha Técnica
Degustação
Uvas
Harmonização
Notas e Medalhas
Particularidades
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