Apresenta coloração intensa, com reflexos violáceos. No nariz, revela um cesto de frutas vermelhas maduras, acompanhado por um toque de especiarias suaves e notas balsâmicas. Em boca, é elegante, com destaque para as frutas vermelhas levemente em compota. O final é longo e envolvente, sustentado por taninos sedosos. É um vinho de excelente equilíbrio e grande finesse.
Harmonização
Harmoniza com pratos de média a alta intensidade, como carré suíno, pernil de cordeiro, ensopados, vitela assada com cogumelos porcini e cortes de carne bovina grelhados. Também acompanha muito bem queijos de maturação leve a média, cuja cremosidade ressalta a elegância da fruta e a maciez dos taninos.
Temperatura de serviço
14-15°C
Quando degustar
Até 4 anos.
Particularidades
Oriundas de uma seleção criteriosa de parcelas, as uvas são levadas à adega de vinificação com o máximo cuidado. Após o desengace, as uvas são encaminhadas para tanques de concreto, onde passam por uma maceração de aproximadamente quatro semanas, com temperatura de fermentação em torno de 18°C.
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