Este vinho tinto apresenta um nariz expressivo de frutas frescas como a framboesa. É um vinho francês prazeroso, fresco, encantador, ideal para consumir no verão. O final é equilibrado e oferece taninos aveludados.
Harmonização
Perfeito com churrasco, queijo de Minas da Serra da Canastra ou com carpaccio de carne bovina.
Temperatura de serviço
16-18°C
Tempo de Aeração
30 minutos
Quando degustar
Até 3 anos.
Amadurecimento
Sobre borras finas.
Particularidades
Vindima mecânica. As uvas são totalmente desengaçadas e esmagadas. O período de maceração pré-fermentação do mosto varia de 5 a 8 dias, em cubas de inox termo reguladas a uma temperatura de 23ºC para conservar o aroma frutado do vinho francês. O terroir “Les Collines” é areno-limoso, a uma altitude de 300 m, e proporciona uma maturação lenta e progressiva da uva. Idade média das videiras: 10 a 15 anos. Produtividade média: 46 hl/ha
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