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Vinhos
| Ficha Técnica | Domaine de Colette Régnié Vieilles Vignes 2023.jpg |
|---|---|
| País | França |
| Região | Beaujolais |
| Denominação | AOC Régnié |
| Safra | 2023 |
| Produtor | Domaine de Colette |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Tinto |
| Uvas | 100% Gamay Noir |
| Degustação | Característico do terroir de Régnié, este cuvée Vieilles Vignes pode ser consumido jovem, onde seus aromas de frutas vermelhas vão prevalecer. Os sabores evoluem para notas de frutas maduras e geleias com taninos macios e sedosos. |
| Harmonização | Aves assadas, peito de pato, Foie gras e carne assadas. |
| Temperatura de serviço | 12-14ºC |
| Quando degustar | Até 4 anos. |
| Amadurecimento | Em cubas por 8 meses. |
| Particularidades | Idade das videiras: 70 anos. Classificação seletiva da colheita no tanque na mesa de classificação, após a colheita verde, se necessário. As uvas colhidas manualmente são vinificadas em cachos inteiros, respeitando a tradição de Beaujolais. Após um período de 9 a 10 dias, estes são pressionados suavemente (com uma prensa pneumática). |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Frutado |
| Teor alcoólico | 13% |
| Solo | Granito. |
| Imagem do Domaine | p_colette.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/beaujolais/Domaine-de-Colette |
Ficha Técnica
Degustação
Uvas
Harmonização
Notas e Medalhas
Particularidades
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