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Vinhos
| Ficha Técnica | Maison Auvigue Pouilly-Loché 2018.jpg |
|---|---|
| País | França |
| Região | Bourgogne |
| Denominação | AOC Pouilly-Loché |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Maison Auvigue |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Branco |
| Uvas | 100% Chardonnay |
| Degustação | Este Pouilly-Loché combina o lado floral e mineral clássico de sua denominação, com notas de frutas secas e nuances de vegetação rasteira e cogumelos frescos. |
| Harmonização | Crustáceos, mariscos, peixes ou mesmo carnes brancas. |
| Temperatura de serviço | 12°C |
| Quando degustar | Até 6 anos. |
| Amadurecimento | Em barricas de carvalho de 1 a 3 anos. E posteriormente em borras finas por cerca de 10 meses. |
| Particularidades | Vinhas centenárias. Uvas totalmente maduras são colhidas manualmente e imediatamente prensadas, seguido por uma decantação estática do mosto. Os sucos claros são transferidos para barris de carvalho (com idade de 1 a 3 anos) para fermentação alcoólica e malolática. O vinho é então envelhecido sobre as borras finas por cerca de 10 meses, com agitação regular e intervalos adaptados às características da safra. |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Amadeirado, Mineral |
| Teor alcoólico | 13% |
| Solo | Argilo-calcário. |
| Imagem do Domaine | p-maison-auvigue.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/bourgogne/Maison-Auvigue |
Ficha Técnica
Degustação
Uvas
Harmonização
Notas e Medalhas
Particularidades
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