Ficha Técnica | Le Retout Blanc 2021.jpg |
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País | França |
Região | Bordeaux |
Denominação | Vin De France |
Safra | 2021 |
Produtor | Château du Retout |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Branco |
Uvas | 54,5% Gros Manseng, 34,5% Sauvignon Gris, 11% Savagnin |
Degustação | Um vinho branco com notas douradas, apresentando aromas de lichias e flores. Um vinho poderoso, frutado, complexo e muito elegante!
Este rótulo é uma verdadeira raridade: por ser um branco produzido em pleno Haut-Médoc, uma denominação onde reina o vinho tinto (Cabernet Sauvignon). Além disso é produzido com uvas atípicas! |
Harmonização | Frutos do mar, peixes e queijos. |
Temperatura de serviço | 08-10ºC |
Quando degustar | Até 3 anos. |
Amadurecimento | 9 meses, sendo 77% em barris e 23% em ânforas. |
Particularidades | Colheita manual em dois momentos, se necessário, para obter cachos em ótima maturação. Seleção manual no vinhedo. Na vinificação aé feito a prensagem direta sem desengaço e decantação a frio a 4°C sob gás neutro e sem sulfitos. Fermentação alcoólica em barris e ânforas. Agitação das borras duas vezes por semana durante 4 meses. A fermentação tem duração de 15 a 24 dias. |
Produção | Tradicional |
Perfil | Refrescante |
Teor alcoólico | 14% |
Solo | Planalto de cascalho sobre uma camada de calcário e argila. |
Imagem do Domaine | p-chateau-retout.jpg |
Link do Domaine | /domaines/bordeaux/Haut-Medoc/Chateau-Retout |
imagem medalha 01 | selo-vdf.png |