Calmel & Joseph Villa Blanche Viognier 2022

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Vinhos

Ficha TécnicaCalmel & Joseph Villa Blanche Viognier 2022.jpg
PaísFrança
RegiãoLanguedoc
DenominaçãoIGP Pays d’Oc
Safra2022
ProdutorCalmel e Joseph
Conteúdo750 ml
TipoBranco
Uvas100% Viognier
DegustaçãoBelo amarelo com reflexos dourados cintilantes. Os aromas são característicos desta variedade com damasco, pêssego branco e figo, seguido de aromas defumados, baunilha, caramelo e canela. O paladar é guloso, redondo, bem equilibrado. Existe uma mistura de frutas secas, damasco, pêssego, nectarina bem madura, e o final é mentolado com um toque torrado.
HarmonizaçãoFrango grelhado, frango com legumes.
Temperatura de serviço08-10°C
Quando degustarAté 3 anos.
Amadurecimento20% em barricas durante 3 meses
ParticularidadesAs uvas são colhidas respeitando o equilíbrio de frescor e maturidade fenólica. O mosto é prensado e depois sedimentado naturalmente por 24 horas. A fermentação alcoólica é termorregulado a 17°C. Fermentação maloláctica parcial.
ProduçãoTradicional
PerfilEstruturado
Teor alcoólico13%
SoloArgilo-calcário
Imagem do Domainep_calmel_joseph.jpg
Link do Domaine

Ficha Técnica

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