De robe amarelo palha com reflexos dourados, este vinho apresenta aromas intensos de mel, frutas cítricas, frutas secas, flores e traços de nozes. Paladar doce com boa estrutura. É sedoso e persistente, com um equilíbrio adequado entre acidez e doçura
Harmonização
Queijos azuis, chocolate branco, pães e bolos doces, e sobremesas à base de frutas tropicais. Perfeito para finalizar uma refeição, como um licor.
Temperatura de serviço
07°C
Quando degustar
Até 6 anos.
Particularidades
Este vinho doce inicia com a seleção das melhores uvas Moscatel de nossas vinhas localizadas na área de Les Canyaes, onde existe uma associação perfeita entre uva e terroir devido à sua orientação para o Mediterrâneo, uma vez que as uvas dessa variedade precisam do sol, solos calcários e influência do mar. Na vinícola, o mosto com as cascas passa por uma maceração pré-fermentativa a baixa temperatura, para extrair os aromas característicos da uva Moscatel. Segue-se a fermentação alcoólica que a certo ponto é interrompida pela adição de álcool de origem vinícola para manter os açúcares da uva.
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