Vermelho rubi. Aromas de frutas vermelhas, alcaçuz e menta.
Na boca, vinho elegante, com aromas picantes de cereja. Taninos sedosos com uma nota de tapenade e zimbro.
Harmonização
Ideal com lasanha, carne grelhada e carne assada.
Temperatura de serviço
16-18°C
Tempo de Aeração
30 minutos
Quando degustar
Até 5 anos.
Particularidades
Vinho sem adição de sulfitos, orgânico e susutentável (HVE).
Este vinho, da série Las Terrasses Rouge da Famille Fabre, destaca o distintivo terroir de argila-calcário e arenito erodido. O cuidadoso processo de vinificação, incluindo desengaçamento e extração em temperatura controlada. Aninhado num paraíso de matagal e pinhal, o vinhedo fica aos pés da Montagne Noire, nas colinas do Massif Central, no famoso terroir de Laure Minervois, um concorrente ao título de "cru" do Languedoc. Encontramos o solo ideal para Cinsault, Grenache e Syrah. Essas três variedades de uva encontram a altitude necessária para seu desenvolvimento perfeito. Os vinhos da Tour de Rieux selam a mágica aliança entre o sol ardente e os solos frescos, onde a videira retira suas reservas em profundidade para oferecer vinhos cheios de elegância. A vizinhança da Montagne Noire protege o vinhedo do forte vento local chamado Cers: as melhores condições para expressar a frescura no vinho.
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